7) Perché i grassi sono utili?
Sono numerosi ed importanti gli effetti favorevoli dei grassi : • Alto valore energetico: i grassi apportano un’elevata quantità di calorie (9 kcl/g), e sono quindi necessari o utili in particolari circostanze in cui vi è un’elevato fabbisogno energetico: attività fisica intensa, recupero di pazienti in condizioni di iponutrizione proteico-calorica prolungata causata da diete dimagranti […]